Rum trifft Schokolade in Pfreimd

Rum trifft Schokolade in Pfreimd

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Die Kolpingsfamilie Pfreimd hatte den ehemaligen Diözesanpräses, Pfarrer Stefan Wissel, zu Gast, um mit ihm verschiedene Rumsorten zu probieren.

Rumverkostung mit Schokolade in Pfreimd

Auf Einladung des Kolpingkreises erklärte der Rumsommelier die verschiedenen Rumsorten sowie deren Herkunft, Herstellung und Lagerung. Die sieben angebotenen Rumsorten hatten klingende Namen wie „Don Papa“, „Dos Maderas“ oder „Zacapa“. Sie wurden jeweils mit der passenden, extra für diesen Zweck kreierten Schokolade verkostet.

Exotische Aromen und fachkundige Erklärungen

Die Vanillenote des aus Guatemala kommenden „Malteco“ wurde durch die passende Schokolade noch verstärkt. Ebenso verhielt es sich mit den fruchtigen Litschi- und Mangonoten des auf den Philippinen destillierten „Don Papa“. Wissel erklärte bei jeder Rumsorte die Herstellung aus Zuckerrohr, die Reifung und die Lagerung.

Der aus Guatemala stammende „Zacapa“ wurde als letzter verkostet und mit Crunchschokolade serviert, die das Aroma des hochwertigen Rums hervorragend zur Geltung brachte. Gruppenleiterin Brigitte Hammer dankte dem Rumkenner Stefan Wissel für den informativen, kulinarischen Abend mit einem Körbchen einheimischer Spezialitäten.