Gewerkschaft NGG Oberpfalz rät: Auf Handwerk und Industrie setzen!

Gewerkschaft NGG Oberpfalz rät: Auf Handwerk und Industrie setzen!

In Weiden und in den Landkreisen Neustadt/WN sowie Tirschenreuth stehen kurz vor dem Start des Ausbildungsjahres im September noch zahlreiche Ausbildungsplätze offen. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) nennt 228 unbesetzte Stellen in Weiden, 501 im Landkreis Neustadt/WN und 337 im Landkreis Tirschenreuth und rät Jugendlichen, auf Handwerk und Industrie zu setzen.

Ausbildung 2026: Chancen in der Nordoberpfalz

In Weiden registriert die Arbeitsagentur 228 offene Ausbildungsplätze. Der Geschäftsführer der NGG Oberpfalz Rainer Reißfelder richtet sich an Jugendliche ohne Vertrag: „Wer noch keine Ausbildung hat, sollte die nächsten Wochen nutzen. Viele Betriebe sind da flexibel: Auch im Oktober geht oft noch was“.

Er verweist auf stabile Perspektiven in Produktion und Verarbeitung. „Vor allem die Lebensmittelherstellung ist eine krisensichere Sache. Hinter Getränken und Nahrungsmitteln stecken immer Menschen, die sie entwickeln, produzieren, lagern, vertreiben und die vor allem auch die Qualität überprüfen.“

KI im Bäckerhandwerk: Unterstützung statt Ersatz

Die NGG beschreibt die Lebensmittelproduktion als technisch anspruchsvoll und sieht Künstliche Intelligenz bereits im Einsatz. „Etwa dann, wenn es darum geht, tagsüber möglichst zielsicher abzuschätzen, was noch nachgebacken werden muss: Den Abgleich per Cam-Check von dem, was noch in der Bäckereitheke liegt und was bis zum Geschäftsschluss noch über den Verkaufstresen gehen wird, macht in einigen Bäckereien schon die KI. Aber das Backen bleibt ein Handwerk. Das ist ganz und gar nicht ‚KI-wackelig‘“, sagt Rainer Reißfelder.

Auch beim Materialeinkauf setzen Betriebe KI ein. „Aber das Einrichten und Warten von Maschinen in der Produktionsstraße der Lebensmittelindustrie, das Überwachen der Prozesse oder das Kreieren neuer Produkte im Labor – da ist der Mensch gefragt – in der Milch- oder der Süßwarentechnologie, in der Brauerei oder der Bäckerei“, so Reißfelder.

Fortbildung als Schlüssel für den KI-Einsatz

Die NGG drängt auf kontinuierliche Qualifizierung. „Um auf der Höhe der Zeit zu bleiben, sind die Betriebe in Weiden gut beraten, für Fortbildung und damit für Branchen-Know-how zu sorgen. Denn KI kann nur so effektiv im Betrieb genutzt werden, wie Menschen in der Lage sind, sie optimal einzusetzen“, sagt der Geschäftsführer der NGG Oberpfalz, Rainer Reißfelder.

Im Landkreis Neustadt/WN meldet die Arbeitsagentur 501 offene Ausbildungsplätze. Die NGG überträgt ihre Empfehlung auf den gesamten Landkreis und betont Chancen in handwerklichen und industriellen Berufen, insbesondere in der Lebensmittelherstellung, wo Technik unterstützt und qualifizierte Fachkräfte Prozesse steuern.

337 offene Stellen im Landkreis Tirschenreuth

Für den Landkreis Tirschenreuth berichtet die NGG Oberfranken von 337 offenen Ausbildungsplätzen. Geschäftsführer Marcel Adelhardt unterstreicht die Rolle des Menschen in Produktion und Labor und ruft Jugendliche dazu auf, die kommenden Wochen aktiv für Bewerbungen zu nutzen.

Wer jetzt einsteigt, findet in der Nordoberpfalz breite Einsatzfelder von der Backstube über Brauereien bis zu Süßwaren- und Milchtechnologie. Betriebe setzen auf moderne Prozesse, fordern zugleich praktische Fähigkeiten und eröffnen Perspektiven für alle, die sich weiterbilden und digitale Werkzeuge sinnvoll anwenden.