Jausenfest im Brauhaus mit Schmankerln und Fassbier in Floß

Jausenfest im Brauhaus mit Schmankerln und Fassbier in Floß

Dem Veranstalter gehen die Ideen für eine Stärkung der gesellschaftlichen Unterhaltung im Brauhaus nicht aus. Den Einstieg machte er schon vor längerer Zeit, doch es waren eher Probetage am Mittwoch, und die hatten ihre Anziehungskraft nicht verfehlt. Für den cleveren und ideenreichen Handwerksmeister und Gastronomen war es ein Hinweis, dass auch ein zweiter Tag als Jausentag eingeführt werden könnte. Gesagt, getan. Der Abend ist ein Teil der „OFFEN IS“-Freitage, die einmal im Monat stattfinden. Ziel ist es, dem Gast immer besondere, selbstgemachte Schmankerln aus dem In- und Ausland zu kredenzen.

Kulinarische Schmankerl und Bierauswahl

Dieses Mal wird es selbstgemachten Schinken und Speck vom heimischen Weideschwein geben und Knödel nach Südtiroler Art (Spinat-, Käse- und Rote-Bete-Knödel). Außerdem gibt es ein Aufstrich-Trio (Fisch-, Radieschen- und Tomatenaufstrich). Kellerbier Bernstein wird aus dem Holzfass ausgeschenkt; zudem gibt es fünf weitere Biere vom Fass. Der letzte Ausschank an diesem Tag ist gegen 21 Uhr.

Ausblick: Brauereifest am 29. August

Ludwig Koch macht heute schon darauf aufmerksam, dass am Samstag, 29. August, unmittelbar nach der Flosser Kirwa, das fünfte Brauereifest gefeiert wird. Die Attraktionen können sich sehen lassen.