Kooperationsbörse bringt Landwirte und Köche zusammen

Kooperationsbörse bringt Landwirte und Köche zusammen

„Landwirt trifft Koch“ nennt sich das Speed-Dating in diesem Jahr, das Erzeuger und Küchenmanager zusammenbringen soll, um mögliche Kooperationen auszuloten. Eine ähnliche Veranstaltung im vergangenen Jahr zeigte, dass die Akteure in der Region durchaus an einer Zusammenarbeit interessiert sind, heißt es in einer Pressemitteilung des Landratsamts. „Denn kurze Transportwege bedeuten niedrigere Kosten, und somit wird es auch für Küchenbetreiber machbar, gesunde (bio-)regionale Produkte einzukaufen und zu verarbeiten“, betonen Regionalmanagerin Katharina Schenk und Annika Reich von der Ökomodellregion.

Die diesjährige Veranstaltung findet im Café Dorfgespräch in Schalkenthan 14 bei Hahnbach statt. Angesprochen sind interessierte Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen, Gastronomiebetriebe und landwirtschaftliche Erzeuger aus dem Amberg-Sulzbacher Land, die neue Lieferbeziehungen austarieren möchten. In kurzen Gesprächseinheiten im Speed-Dating-Format erhalten sie die Möglichkeit, sich persönlich kennenzulernen, Produkte vorzustellen und konkrete Kooperationen zu besprechen. Kostproben sowie Informationsmaterialien wie Flyer, Prospekte oder Visitenkarten sind ausdrücklich erwünscht und sollten zur Veranstaltung mitgebracht werden.

Programm, Zeiten und Inhalte

Das Programm „Landwirt trifft Koch“ sieht vor, dass nach der Begrüßung um 14 Uhr die Teilnehmenden Einblicke in die Küche der „Bärenwirtin“ Susanne Klostermann in Rieden sowie in die Rindfleischvermarktung des Biohofs Obermeier in Schleißdorf erhalten. Im Anschluss gibt Kommunikationsberaterin Petra Wähning mit ihrem Impulsvortrag „Geschickt kooperieren“ wertvolle Tipps zur erfolgreichen Vermarktung und Netzwerkplanung.

Landwirte und Köche sitzen sich dann ab 15 Uhr für jeweils acht Minuten in den sogenannten Speed-Dating-Runden gegenüber. „Das ist ausreichend Zeit für ein erstes Kennenlernen und um zu schauen, ob das Gegenüber interessante Angebote anzubieten hat“, so Schenk in der Mitteilung. Eine gemeinsame Blitzlichtrunde gegen 16.30 Uhr bietet Raum für offene Fragen, die noch ungeklärt geblieben beziehungsweise neu entstanden sind. Das Veranstaltungsende ist für 17 Uhr vorgesehen.