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Vom Schweinefleisch zum Schnitzel: Ein praxisnaher Einblick in die Welt der Metzgerei
Vom Schweinefleisch zum Schnitzel: Ein praxisnaher Einblick in die Welt der Metzgerei
Unter der fachkundigen Anleitung von Fachlehrerin Ines Greim und Metzgermeister Herrn Fabis von der Firma Ponnath aus Kemnath erhielten die Jugendlichen einen tiefen Einblick in die Welt der Metzgerei. Zunächst lernten die Schüler die verschiedenen Teile des Schweinefleisches kennen.
Zerlegen, Schneiden und Verarbeiten: Mit Eifer und ohne Berührungsängste
Mit Feuereifer und ohne Berührungsängste halfen sie beim Zerlegen und Schneiden des Fleisches. Dabei erfuhren sie viel Wissenswertes über die Herkunft und Verarbeitung von Fleischprodukten. Im Anschluss an die praktische Arbeit in der Metzgerei ging es in die Schulküche. Hier wurden die vorbereiteten Fleischstücke zu verschiedenen leckeren Gerichten verarbeitet. So entstanden unter anderem saftige Nackensteaks und andere Leckereien. Mit viel Freude und Kreativität zauberten die Schüler wahre Gaumenfreuden, die allen Beteiligten sichtlich gut schmeckten.
Einblick in einen traditionsreichen Beruf
Das Projekt „Vom Schweinefleisch zum Schnitzel“ war für die Schülerinnen und Schüler der Klasse M7 ein voller Erfolg. Sie lernten nicht nur viel über die Herstellung von Fleischprodukten, sondern erhielten auch einen Einblick in einen traditionsreichen Beruf. Die motivierte und engagierte Beteiligung der Jugendlichen zeigte, dass praktische Berufsorientierung einen wichtigen Beitrag zur Berufsfindung leisten kann.
Eschenbacher Schüler bei Kultusministerin Anna Stolz
Hannes Göppl, Landesschülersprecher der Grund- und Mittelschulen in Bayern und auch Schüler der MGS Eschenbach, war zusammen mit Vertretern der Wissenschaft und der Grundschulfamilie vor einiger Zeit zu Gast bei der bayerischen Kultusministerin Anna Stolz.
Anlass für diesen Austausch waren die jüngst veröffentlichten PISA-Ergebnisse und deren Einordnung. Zusammen wurde debattiert, wie diese Ergebnisse bewertet und welche Konsequenzen daraus gezogen werden können.
