Gemeinsam für den guten Zweck: Krapfenbackaktion begeistert wieder die Region

Gemeinsam für den guten Zweck: Krapfenbackaktion begeistert wieder die Region

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Wenn es im Rotkreuzhaus nach frischem Krapfen duftet und emsiges Treiben herrscht, dann ist es wieder Zeit für die traditionelle Krapfenbackaktion. Seit vielen Jahren backen engagierte Ehrenamtliche alljährlich für einen guten Zweck – und auch heuer zeigte sich wieder, was gemeinschaftlicher Einsatz bewirken kann.

Krapfen-Challenge mit über 10.000 Krapfen

An zwei intensiven Backtagen standen jeweils 28 Helferinnen und Helfer im Einsatz. Mit viel Routine, guter Laune und perfekter Vorbereitung gelang es dem Team, in diesem Jahr über 10.000 Krapfen herzustellen. Eine beeindruckende Zahl, hinter der jede Menge Handarbeit steckt.

Mengen von Zutaten

Die Dimensionen der Aktion lassen sich auch an den Zutaten ablesen: Verarbeitet wurden rund 1.100 Eier, 450 Kilogramm Mehl, 240 Liter frische Milch, 26 Kilogramm Hefe und weitere Zutaten. Alles lief dabei wie am Schnürchen, denn die Abläufe waren bestens organisiert.

Der Teig wurde in einer großen Knetmaschine im Keller zubereitet. Aus einer Ladung entstanden jeweils etwa 350 Krapfen. Nach einer längeren Ruhezeit wanderte er eine Station weiter – hinein ins heiße Fett, wo die Krapfen goldgelb herausgebacken wurden. Nun noch Marmelade hinein und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Firmen, öffentliche Einrichtungen und viele Privatpersonen

Abnehmer für die süßen Köstlichkeiten fanden sich zahlreich: Firmen, Schulen, Kinderhaus und Privatleute aus der näheren Umgebung griffen gerne zu. Sogar Bayern 1 wurde aufmerksam und berichtete, was die große Resonanz zusätzlich unterstrich.

Der „Leberkäskrapfen“

Ausprobiert wurde eine neue, herzhafte Kreation – der „Leberkäskrapfen“. Dabei handelt es sich um einen Krapfen ohne Marmelade, der aufgeschnitten, mit Senf bestrichen und mit einer Scheibe Leberkäse belegt wird. Diese ungewöhnliche Variante kann gerne zu Hause ausprobiert werden.

Gebacken mit geistlichen Beistand

Am zweiten Backtag erhielt das Team zudem geistlichen Beistand. Pater Johannes Bosco Ernstberger half tatkräftig mit und hatte sichtlich Freude an der Arbeit. Sein Einsatz sorgte für zusätzliche Motivation und viele fröhliche Momente.

Am Ende waren sich alle einig: Die Krapfenbackaktion war auch in diesem Jahr ein voller Erfolg – getragen von ehrenamtlichem Engagement, Gemeinschaftssinn und der Freude, gemeinsam etwas Gutes zu tun.