Rotaract Club Weiden entdeckt die Welt des Kaffees bei 'edelweiss'

Rotaract Club Weiden entdeckt die Welt des Kaffees bei 'edelweiss'

Der Rotaract Club Weiden hat einen Blick hinter die Kulissen der Kaffeerösterei ‚edelweiss‘ geworfen. Neben spannenden Einblicken in die Welt des Kaffees durften die Mitglieder auch selbst an die Siebträgermaschine und die Kunst der Latte Art ausprobieren.

Präsident Luca Weidlich hatte zu dem besonderen Clubabend eingeladen. Ziel war es, mehr über das Lieblingsgetränk der Deutschen zu erfahren. Schließlich trinken die Bundesbürger jährlich mehr als 160 Liter Kaffee pro Kopf. Dennoch stammen nur rund drei Prozent des konsumierten Kaffees aus lokalen Kleinröstereien. Genau hier setzt Edelweiss an und konzentriert sich auf Qualität, Handwerk und persönliche Beratung. 

Rotaract Club Weiden erfährt mehr über Herkunft und Qualität

Alexander Driessen und Patrick Göldner begrüßten die Gäste in der Rösterei. Zu Beginn erläuterten sie die Herkunft der Kaffeebohnen und stellten die wichtigsten Anbaugebiete vor. Die Rotaracter erfuhren, welche Unterschiede zwischen Arabica- und Robusta-Bohnen bestehen und wie stark Anbauhöhe, Klima und Verarbeitung den späteren Geschmack beeinflussen.
Besonderen Wert legt ‚edelweiss‘ auf den direkten Kontakt zu den Kaffeebauern. Deshalb verschaffen sich die Betreiber regelmäßig selbst vor Ort einen Eindruck von den Bedingungen auf den Plantagen. Dieser persönliche Austausch ist ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensphilosophie. 

Rotaract Club Weiden blickt hinter die Kulissen der Rösterei

Im weiteren Verlauf des Abends erhielten die Teilnehmer Einblicke in die tägliche Arbeit der Rösterei. Das gesamte Sortiment wird in Weiden selbst geröstet. Dabei kommen moderne, computergesteuerte Trommelröster zum Einsatz. Die Bohnen stammen von ausgewählten Plantagen und werden sorgfältig verarbeitet.
Die Betreiber Alex und Patrick verbindet dabei eine langjährige Leidenschaft für hochwertigen Kaffee. Obwohl ihre beruflichen Werdegänge unterschiedlicher kaum sein könnten, verfolgen sie seit vielen Jahren das gemeinsame Ziel, die gesamte Geschichte des Kaffees von der Plantage bis in die Tasse selbst zu gestalten. Heute verkaufen sie ihre Produkte nicht nur im Café am Unteren Markt, sondern auch über regionale Handelspartner und online. 

Rotaract Club Weiden probiert Latte Art aus

Natürlich blieb es nicht bei der Theorie. Die Mitglieder des Rotaract Club Weiden lernten auch, worauf es bei der Zubereitung ankommt. Dabei wurde deutlich, wie wichtig Frische, Mahlgrad und die richtige Technik für den Geschmack sind. Je nach Zubereitungsart müssen unterschiedliche Einstellungen gewählt werden.
Anschließend durften die Rotaracter selbst an die Siebträgermaschine. Patrick Göldner zeigte die Grundlagen der Espressozubereitung, erklärte das Milchschäumen und gab Tipps zur Latte Art. Danach konnten die Teilnehmer ihr Können direkt ausprobieren. Das Ziel war klar: ein Herz in die Crema zaubern. Nicht jeder Versuch gelang auf Anhieb, doch der Spaß kam dabei keineswegs zu kurz. 

Rotaract Club Weiden bedankt sich für die Einblicke

Zum Abschluss gab es noch einen kleinen Ausblick auf kommende Entwicklungen bei ‚edelweiss‘. Konkrete Details wurden zwar noch nicht verraten, dennoch machten die Betreiber neugierig auf zukünftige Veränderungen.
Für die Mitglieder des Rotaract Club Weiden war der Besuch eine gelungene Verbindung aus Weiterbildung und Gemeinschaft. Gleichzeitig zeigte der Abend eindrucksvoll, wie viel Wissen, Handwerk und Leidenschaft in einer guten Tasse Kaffee stecken. Der Club bedankte sich bei Alexander Driessen, Patrick Göldner und dem gesamten edelweiss-Team für die offenen Einblicke und die gastfreundliche Aufnahme.