Angehende Lehrkräfte erproben in Mitterteich Erlebnisbauernhof

Angehende Lehrkräfte erproben in Mitterteich Erlebnisbauernhof

Kleinsterz bei Mitterteich – 21 angehende Grund- und Mittelschullehrkräfte sowie deren Seminarleitungen lernten am 10. Juli das Programm Erlebnisbauernhof auf dem Fischbetrieb Beer kennen. Thomas Beer, gelernter Fischwirtschaftsmeister, nahm die Gruppe in Empfang. Unterstützt durch die Fachberaterinnen Christiana Enslein und Veronika Kick vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Tirschenreuth-Weiden machte sich die Gruppe auf den Weg zu den Teichen.

Einblicke in die Fischzucht

Am Zulauf eines seiner Teiche zeigte Thomas Beer mithilfe von Becherlupen die Wachstumsstadien der einzelnen Kleinstlebewesen in den heimischen Gewässern.

Anschließend fischte der Fachmann mit einem traditionellen Wurfnetz Besatzfische aus dem Wasser.

Er verwies auf die Unterschiede der jeweiligen Besatzfische oder auch darauf, dass beim Einsetzen in den Teich bis zu 3.500 geschlüpfte Karpfen auf einem Teelöffel Platz hätten. Nur durch das tägliche Füttern mit Getreideschrot erreichen die K1, wie der Fachmann die jungen Karpfen auch nennt, den Zuwachs an Gewicht.

Im Frühjahr darauf bringen sie bereits 20 bis 50 g auf die Waage.

Im Herbst des zweiten oder dritten Jahres werden die größeren Fische mit einem Gewicht von 500 g bis etwa zwei Kilogramm – K2 oder K3 – als Besatz- oder Speisefische verkauft.

Teich im Wandel

Thomas Beer sprach aber auch die Herausforderungen bei der Arbeit am Teich selbst an. Teichwirte hätten zunehmend mit geringeren Niederschlägen zu kämpfen. Hier seien oft Pumpen zur Wasserversorgung der Teiche im Einsatz, um die nötigen Wassermengen herbeizuschaffen. In früheren Jahren war dies nicht notwendig. Das wirke sich wiederum auf die Kosten in der Produktion aus.

An anderer Stelle zeigte der Fischexperte den Teilnehmenden einen abgelassenen Teich. Hier wurde der Teichboden bereits bearbeitet, sodass der Teich für die Fischzucht wieder nutzbar ist und nicht Schlamm und Pflanzen wie Froschlöffel die Oberhand gewinnen.

Kulinarischer Ausklang

Zuletzt ging es wieder Richtung Hof der Familie Beer. Die Beraterinnen Christiana Enslein und Veronika Kick informierten über den Ablaufplan des Lernprogramms Erlebnisbauernhof und über Angebote zu den Alltagskompetenzen für Schulklassen.

Ein selbst gemachter Forellenaufstrich von Carolin Beer rundete den Tag kulinarisch ab.

Erlebnisbauernhof: Teilnahme und Kontakt

Seit dem Programmstart 2012 besuchten rund 727.000 Schülerinnen und Schüler einen Bauernhof. Gefördert wird es vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Alle Grundschulen mit zweiter bis vierter Klasse und alle Schüler der Sekundarstufe I dürfen an dem Programm einmal kostenlos teilnehmen.

Es soll dazu beitragen, Wertschätzung für Lebensmittel aus heimischer Erzeugung und ein realistisches Bild der nachhaltigen bäuerlichen Arbeit im Bewusstsein der Gesellschaft zu erzielen.

Bei Interesse oder für weitere Auskünfte dürfen sich Lehrerinnen und Lehrer an die Ansprechpartnerin für Erlebnisbauernhof am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Tirschenreuth-Weiden, Frau Christiana Enslein, wenden (Tel.: 09631 7988-1212, E-Mail: christiana.enslein@aelf-tw.bayern.de).