Der Edel-Döner von Ahmet Horoz – mehr als ein Streetfood-Hotspot

Der Edel-Döner von Ahmet Horoz – mehr als ein Streetfood-Hotspot

Deutschland steht auf Döner. Kein anderer Fastfood-Snack ist beliebter. Der Döner Kebab ist beliebter denn je. Das Fleisch vom Drehspieß ist für viele Schmankerl-Jäger ein Muss und gehört zu den herzhaften Grundnahrungsmitteln und konkurriert mit Bratwurst, Pizza und Hamburger. Das deutsch-türkische Erfolgsprodukt hat längst die Gastro-Szene und die Geschmäcker vieler Bevölkerungsschichten erobert. Auch in Eschenbach genießt der beliebte Imbiss im Fladenbrot schon Kultstatus.

Der Döner als Symbol der Lebensfreude

Lange Zeit verwöhnte Akdemir Süleymn die große Döner-Gemeinschaft in seinem „Babylon-Grill“ in der Jahnstraße gegenüber der Bergkirche mit seinen Döner-Spezialitäten. Seit 2014 ist es Ahmet Horoz, der die Oberpfälzer Traditionsküche mit dem urbanen Fastfood-Gericht aufmischt. Schon im „Babylon-Grill“ trafen sich Traditionen auf Innovationen. Ahmet Horoz entdeckte den kulinarischen Klassiker neu. „Für mich ist der Döner Kebab mehr als ein Gericht – er ist ein kulinarisches Symbol, das heute weltweit gefeiert wird.“ In Eschenbach hat dieser Klassiker längst eine große Anhängerschaft gefunden.

Internationale Erfahrung

Für Ahmet Horoz Grund genug, mit einem neuen Schnellrestaurant mit hochmoderner Einrichtung ein Wohlfühl-Ambiente für die riesige Döner-Gemeinde zu schaffen. An der B 470 in unmittelbarer Nachbarschaft zur ENI-Tankstelle errichtet, beabsichtigt der gefeierte Döner-Papst, das begehrte Streetfood-Produkt fortzuentwickeln. Ideenreichtum, ein gewisses gastronomisches Gen und der Mut, zu neuen Ufern aufzubrechen, wurden dem 36-jährigen Gastronomen in die Wiege gelegt. Schon Papa Hikmet führte in Hatay, einer Provinz in der Südtürkei, ein Restaurant. Eine neue Welt eröffnete sich der Familie mit der Eröffnung eines türkischen Restaurants in Riad. In der saudischen Hauptstadt kam auch Ahmet zur Welt.

International sind deshalb die gastronomischen Schritte, die die Familie schließlich nach Sulzbach-Rosenberg und ab 2014 nach Eschenbach führten. Nun will Ahmet Horoz mit Unterstützung von Ehefrau Gökben und einer treuen Mannschaft den guten Ruf des „Babylon-Grills“ im neuen Schnellrestaurant noch steigern. Nach mutigen Investitionen in sechsstelliger Höhe lädt die Familie die Döner-Kebab-Gemeinschaft und solche, die dazu gehören möchten, dazu ein, das Lieblingsgericht neu zu definieren.

Viele Schmankerln

In den modernsten ausgestatteten Räumlichkeiten wird es spezielle „Eschenbacher Varianten“ der symbolträchtigen kulinarischen Delikatesse geben. Das klassische Döner-Gericht beschränkt sich künftig nicht mehr auf Geflügelfleisch. Auf dem Grillspieß drehen sich im „Val’la“, so der Künstlername des Schnellrestaurants, auch hochwertiges Kalbfleisch und Steakfleisch von Jungbullen. Knusprig gegrillt, mariniert und dünn aufgeschnitten und mit vielen vitaminreichen Zutaten ergänzt und im Fladenbrot serviert, ist es ein Zungenschnalzer.

Auch die weiteren Schmankerln versprechen „guten Appetit“. Auf der umfangreichen Speisekarte stehen auch Pasta, Pizza und türkische Spezialitäten. Schon vor der Eröffnung macht Ahmet Horoz die Gäste mit der Ankündigung weiterer Köstlichkeiten neugierig. Als Kostprobe empfiehlt der Gastronom einen Döner-Auflauf mit Fleisch, Nudeln, Gemüse und Käse. Auch eine „Döner-Bowl“ mit Reis, würzigen Soßen und Salat verspricht kulinarisches Vergnügen. Zudem sind wechselnde Tagesmenüs geplant. Eine gute Auswahl gibt es auch für Vegetarier.

Schlange stehen für einen Kebab, auch mitten in der Nacht – die Faszination lebt auch im „Val’la“, versichert der weltoffene Besitzer. „Mein Credo ist die grenzenlose Gastfreundschaft.“

Der Eröffnungsknaller: Döner für 2,99 Euro

Eigentlich sollte der Döner-Tempel schon im Sommer 2025 öffnen. „Alles war gerichtet“, blickt der Besitzer etwas traurig zurück. Personalmangel verzögerte den Eröffnungstermin. Das Restaurant hält auch bequeme Sitzmöglichkeiten im Innen- und im Außenbereich bereit. Der Einweihung des neuen Döner-Hotspots im kleinen Kreis am Mittwoch, 25. März 2026, schließt sich die offizielle Eröffnung von Freitag, 27. März, bis Sonntag, 29. März 2026, an. Öffnungszeit ist jeweils von 11 Uhr bis 22.30 Uhr. An den Eröffnungstagen dreht die Familie Horoz den Döner-Grillspieß preislich in längst vergangene Zeiten zurück. Dann kostet das würzige und aromatische Schmankerl im Fladenbrot nur 2,99 Euro.